Boek
Nederlands

De pastaman : de origineelste pastacreaties in spectaculaire vormen en kleuren - 40 recepten

Mateo Zielonka (auteur), India Hobson (fotograaf)

De pastaman : de origineelste pastacreaties in spectaculaire vormen en kleuren - 40 recepten

Mateo Zielonka is bekend als 'De Pastaman'. Hij trakteert zijn vele Instagramvolgers op @mateo.zielonka op de spectaculairste, origineelste pasta die zij ooit gezien hebben. Gestreept, gestippeld, rood, groen, zwart en in elke denkbare vorm. In De Pastaman onthult Mateo voor het eerst hoe je zijn mooi creaties zelf kunt maken. Hij legt uit hoe je alle vormen en kleureffecten maakt - van stippen en
Titel
De pastaman : de origineelste pastacreaties in spectaculaire vormen en kleuren - 40 recepten
Auteur
Mateo Zielonka
Fotograaf
India Hobson
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The pasta man : the art of making spectacular pasta : with 40 recipes
Uitgever
Uithoorn: Karakter Uitgevers B.V., © 2021
158 p. : ill.
ISBN
9789045222615 (hardback)

Besprekingen

Veel mensen maken zelf pasta. Heel gewone pasta. Maar Mateo Zielonka, bijgenaamd 'de pastaman', maakt heel bijzondere pasta. En toch is het niet moeilijk. Stap voor stap legt hij eerst uit hoe je gewone pasta maakt in alle soorten en maten. En dan gaan we kunstzinnige pasta maken. Met natuurlijke kleurstoffen van bijvoorbeeld bieten, spinazie of inkt van de inktvis kleurt hij het deeg om vervolgens meerdere kleuren met elkaar te combineren. Je kunt het bijna kunst noemen. Vlinderpasta in rode en gele strepen. Ravioli met een zwarte ruit. Je kunt het zo gek niet bedenken of Mateo maakt het en leert het de lezer ook. Want zo moeilijk is het niet en met een goede pastamachine kan iedereen toveren. De pastaman komt uit Polen en werkt al jaren in een pastarestaurant in Engeland. Hij is een hit op Instagram en het was een kwestie van tijd voor er een kookboek verscheen. Er zijn in totaal 40 recepten met de gewone en de kunstzinnige pasta voorzien van stap voor stap foto's en een foto van he…Lees verder